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Il decalogo del buon cuoco

CHef

Oggi vogliamo augurare una buona domenica a tutti quei cuochi che sono impegnati nel proprio lavoro per garantire in un ristorante elevati standard di qualità: cucinare per gli altri è un po’ come prendersi cura di loro, della loro salute, del loro benessere e nutrirli di quelle premure che ogni tanto sono necessarie. Per voi BuonPro ha pensato di dedicare il decalogo del buon cuoco.

  1. La cucina è fantasia che si manifesta anche nei piatti tradizionali.
  2. Con il tuo cibo interpreta e valorizza il contesto in cui lavori.
  3. Utilizza materie prime di qualità.
  4. Mettiti in gioco e studia, osa, pensa, crea…
  5. Annota su un quaderno le tue ricette migliori.
  6. Perfezionati in qualcosa che ti caratterizza e ti rende riconoscibile.
  7. Non lasciare mai nulla al caso.
  8. Non farti travolgere dalla fretta, ma prenditi tutto il tempo che ti serve.
  9. Insegna il tuo lavoro anche agli altri e sii mentore di qualcuno che vuole imparare da te.
  10. Crea armonia con il tuo staff: si lavora meglio ed anche i manicaretti saranno più buoni.